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寧波冷庫(kù)壓縮空氣除霜法
連續(xù)凍結(jié)式食品速凍裝置在工作期間的中途除霜(一般用熱氣融霜+水沖霜)會(huì)嚴(yán)重影響裝置的生產(chǎn)能力,浪費(fèi)生產(chǎn)資料和提高生產(chǎn)成本(因?yàn)槌陂g其他生產(chǎn)工人也要原地待命).無(wú)霜式速凍裝置的問世解決了中途除霜的各種弊端.這種速凍裝置采用壓縮空氣巡回式噴射蒸發(fā)器表面,隨時(shí)清除蒸發(fā)器表面的微小凝霜,使蒸發(fā)器表面始終保持無(wú)霜的狀態(tài).這是一種針對(duì)特殊生產(chǎn)工藝的除霜方法,它的優(yōu)勢(shì)在于保證制冷系統(tǒng)的連續(xù)工作,從而提高裝置的日產(chǎn)量.但由于需要壓縮空氣,融霜過程也是比較耗電的,另外裝置的價(jià)格昂貴也是一大缺點(diǎn)。
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